2017年6月下旬，协会会长、广西壮族自治区食品公司总经理黄敏亲自领队，组织了广西部分生猪屠宰和肉类加工企业一行31人，前往湖南省考察学习。考察的内容主要是了解湖南省较好的或具代表性的生猪屠宰企业生产经营情况、经营方式、方法和管理经验；湖南省生猪定点屠宰企业代宰与自营屠宰运行的普遍方式、屠宰成本和收费水平。湖南省生猪屠宰产品市场营销与配送经验；湖南省生猪屠宰企业参与生猪市场交易的做法以及市场监管；湖南省生猪屠宰生产设备设施及产品等。
协会此次赴湖南考察学习活动得到了湖南省食品总公司、湖南省肉类协会领导的高度重视和热情接待。专门为我们安排了考察座谈会。湖南省屠宰管理办公室主任吕晓星，湖南省体育产业集团副总经理、湖南省食品总公司总经理、湖南省肉类协会会长周小融，湖南省食品总公司党委书记熊光辉，湖南红星盛业食品有限公司总经理许华忠，伟鸿食品有限公司董事长王建伟，湖南新五丰股份有限公司总经理何军，湖南省食品总公司副总经理王剑，湖南肉类协会秘书长黄生春等多位领导出席了热情洋溢的座谈交流活动。座谈交流会由湖南省食品总公司党委书记熊光辉主持，湖南省肉类协会秘书长黄生春致欢迎辞。湖南省体育产业集团有限公司副总经理、湖南省食品总公司总经理、肉类协会会长周小融详细介绍了湖南省食品总公司的基本情况。他结合湖南省肉食品市场和企业发展多年来的经验，全面分析了当前屠宰与肉类加工行业的形势和任务，指出：生猪屠宰和肉类加工企业一是要对屠宰与肉类加工行业充满信心，对市场需求和发展要有更深入的了解；二要紧跟政策导向，争取和依靠政府支持，用好用足政策；三要用好国有企业品牌，创建更多更好的企业品牌，树立品牌经营观，实施品牌经营战略等。周总的一席炙见，让我们感到由衷的佩服。广西屠宰与肉类加工行业协会会长黄敏代表广西同行，对湖南省食品总公司和湖南省肉类协会的盛情接待表示感谢。同时介绍了广西屠宰与肉类加工行业协会和广西肉食品市场、屠宰肉类加工基本情况，把我们此次赴湖南省考察学习的内容要求向湖南省参会领导作了说明。
湖南省屠宰管理办公室主任吕晓星从“理思路、找方向，循历史、找支持，铺摊子、甩膀子”三个方面讲述了湖南省屠管办的发展历程和对屠宰行业发展的政策指引。伟鸿食品股份有限公司董事长王建伟是一位经验丰富的行家。在配合执法部门打击私屠滥宰方面积累了不少经验。他认为屠宰企业应当把代宰转换成自营屠宰，谈了许多开展自营业务的方法和经验。湖南新五丰股份有限公司总经理何军给大家分享了他们以养殖为主，发展全产业链的成功经验。他认为，一个生猪屠宰企业，仅仅从事代宰业务是不能长久的。企业要充分认识和根据生猪生产和肉食品市场的周期性变化规律，比卖肉的猪贩和屠商站得更高看得更远。国际国内屠宰企业发展的经验和教训都证明了这样的一条规律，那就是养殖业和屠宰业合并、规模化经营。一个成功的企业家，应当是先做市场，做名牌（品牌），然后才是生产性的养殖和屠宰加工项目安排，以及产品进入批发市场、菜市和市场化细分的“店中店”经营，才能占领市场高地，最终确立企业在市场的主导地位。他指出，企业归避风险的方法，就是品牌经营策略，获取品牌经营效应，做大做强。品牌经营的前提必须是摆脱代宰的方式，转为自营；品牌经营应当有合理的市场定位，要敢于“坚守”；品牌经营是屠宰企业发展的必然选择。考察期间，我们还实地参观了长沙红星盛业食品股份有限公司和常德市湖南省兴业肉类机械有限公司。通过这次赴湖南省考察学习交流活动，各企业代表开阔了眼界，拓宽了思路，增进了行业内企业间的友谊和信息交流，都觉得收获满满。
