“撤点并厂 定点配送”是促进生猪屠宰行业转型升级的基础工程，更是保障肉品质量安全的固本工程。今年以来，按照农业部和省畜牧兽医局部署，青岛各级屠宰监管执法机构通过一系列行动，查处私屠滥宰案件69起，罚款23万元，关闭小型屠宰点23处，超额完成市政府确定关停10处屠宰点的目标任务，全市生猪屠宰市场经营秩序明显好转，撤点并厂、转型升级工作实现突破。
由于传统习惯生猪屠宰一般是在凌晨进行，执法人员蹲点守候、突击检查均在凌晨开始，抽调市局全部执法人员和区市执法应急预备队，组织了3期大规模零点行动，出动执法人员240余人次。同时，对全市43处屠宰企业开展拉网式执法检查，确保监督执法无死角。针对关闭小型生猪屠宰点后可能发生的私屠滥宰抬头问题，屠宰管理部门会同综合执法、食药、市场监管等部门，加大执法力度，开展打私治滥行动。
全市关闭23处小型屠宰点，推行“撤点并厂 定点配送”供应模式，全市建立412处连锁配送点、150部冷链运输车，保障了肉品品质。
