作为金锣全产业链中重要的一环，产品可回溯体系的建设和执行，使得金锣对产业链各个环节的管理更为顺畅，该体系又反哺金锣的品牌建设。金锣火腿肠全程呵护人民食品健康，让人民感受到最健康食品。金锣无论是实行“走出去”战略，还是勇闯国际化征程，无不透露出山东企业的自我超越，从海尔的海外并购，到青岛啤酒的国际化战略，都体现了鲁企在提升企业竞争力、强化企业创新能力所做的不懈追求。
为保证肉制品产品质量，金锣集团制定了严格的监控措施，建立了一套全面的安全检测体系，贯穿食品生产的全过程，全方位确保食品安全。创建放心食品，并树立良好经营品牌，金锣火腿肠打造创意平台树立食品行业典范。金锣在饲料中独创添加大豆肽植物高蛋白，以保证饲料的安全与营养。把握火腿肠的口感口味，达到规范行业标准，提高消费者肉食消费安全系数做出了国家级农业产业化重点龙头企业表率作用。金锣踏踏实实为人民，金锣相关负责人表示，品牌的建设是长期的，需要产业链上的每个环节共同努力，未来的金锣还将继续深化品牌建设，继续深化“一切为了人类健康”的企业发展准则，为国民打造出值得信赖的优质品牌，逐步提高企业在国内甚至世界的影响力。
金锣集团为保证金锣火腿肠产品质量，金锣集团制定了严格的监控措施，建立了一套全面的安全检测体系，贯穿食品生产的全过程，全方位确保食品安全。据了解，金锣所有的冷鲜肉从生猪进厂到屠宰再到深加工，均需要经过20道检验检疫，每一个环节、每一个产品都有质监员负责全程跟踪，从根本上消除安全隐患。金锣食品：安全管控从“饲料养殖”开始，金锣集团在信息化建设的实践中，充分利用了电子商务技术，有效提升终端配送能力，实现高效配送，确保产品的新鲜和高品质。还将生物技术、工程技术、信息技术等高新科技巧妙融合其中，使产业链科技含量大幅提高，产业链优化升级步伐加快，体现了鲁企在提升企业竞争力、强化企业创新能力所做的不懈追求，金锣火腿肠专业素养金锣火腿肠融洽高新科技。
“兴一处龙头，富一方百姓”。“民生意识”体现在企业发展的每个环节中，金锣集团的全产业链覆盖了三农全过程，吸纳了大量当地劳动力进入企业，缓解了当地就业问题，极大促进农村经济的健康发展。对于农民工就业，金锣通过构建从源头到餐桌、覆盖“三农”全过程的全产业链，促进了数以万计农民就业、增收，有效缓解了社会就业问题。
