金锣：汇天下美肉，品人生百味，对食品企业来说，还有一个重要守着就是保证食品质量安全健康，金锣火腿肠抓好管理保证质量确保稳健发展，金锣对食品安全一直以来都没有放松过，通过各种创新，先进技术并严格监管，打造完美健康食品送消费者家中。
全方位地注重细节，为消费者奉献的不仅仅是产品本身，也在不断地提升消费者的生活质量。金锣火腿肠让百姓体会新食品味道，保证好品质健康食品为消费者是每个食品企业的首要任务。金锣坚信，要为消费者带来优质的生活，必须要有高品质的产品。在采访中多次听到出游人群对金锣牌火腿肠的偏爱。据了解，金锣集团依靠创新理念抢先打响了高品质肠第一炮，始终坚持为消费者提供绿色健康的产品，秉承“质量立业”的责任意识，为肉制品行业树立典范。单从这几方面就可猜想，缘何金锣火腿肠制品在旅途中如此受欢迎。
不仅如此，金锣集团始终站在国际前瞻，注重从研发、生产到终端各个环节的科技创新和应用。金锣在“全产业链”模式下，充分发挥了科技的驱动力量，金锣将生物技术、工程技术、信息技术等高新科技巧妙融合其中，使产业链科技含量大幅提高，产业链优化升级步伐加快，金锣体现了鲁企在提升企业竞争力、强化企业创新能力所做的不懈追求，金锣火腿肠专业素养金锣火腿肠融洽高新科技。
伴随着金锣的发展，当初的民营企业金锣，早就成了国内肉制品行业的龙头企业，同时由于小谭自己的努力，她也由当初最基础的质检员变成了企业核心管理层中一员，分管着一个部门。金锣：汇天下美肉，品人生百味，金锣火腿肠“新发展、新提升”。金锣指出，合格的牛肉制品上都有椭圆形的合格标识，写着“验讫”的字样。合格的猪肉制品，在猪肉上则盖有红色长条形验讫的印章。超市的冷鲜肉经过检疫后，也应有相应的检疫合格证明。消费者在购买肉制品时，可以向摊主索要检疫合格证明，经营者也有义务向消费者出示相关的证明。
