为了落实国家《食品工业“十二五”发展规划》，确保食品安全，双汇发展勇于承担社会责任，不断加快与即将退出产业机制的中小屠宰企业合作步伐。不少中小屠宰企业负责人说：
核心提示 国家《食品工业“十二五”发展规划》指出，“十二五”期间，食品行业要建立产业退出机制，依法淘汰一批技术装备落后、能源消耗高、环保不达标的落后屠宰企业。引导和推动优势企业实施强强联合、跨地区重组。双汇发展作为肉食品行业的龙头，肩负着食品安全和跨地区兼并重组的两大重任，截至12月20日，双汇发展已与全国166家中小屠宰企业正式签订合作协议，探索出了一条合作共赢的光明之路。
为了落实国家《食品工业“十二五”发展规划》，确保食品安全，双汇发展勇于承担社会责任，不断加快与中小屠宰企业合作步伐，截至12月20日，双汇发展已与全国15个省、市、自治区的166家即将退出产业机制的中小屠宰企业，正式签订了合作协议。这意味着双汇发展与中小屠宰企业正式合作的大幕已经拉开，并由星星之火发展成为燎原之势。
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“十二五”期间，我国将对一批设备落后、环保不达标的小型屠宰厂逐步关停并转，双汇发展与小型屠宰企业合作，目的是确保食品安全和社会稳定，双方共赢。
“产品质量无小事，食品安全大如天”。食品安全时时牵动着国家经济发展和社会稳定的敏感神经。根据国家部署，“十二五”期间，我国将对一批产能小、设备落后、环保不达标、食品安全没有保障的小型屠宰厂逐步关停并转，支持龙头企业实施强强联合、跨地区重组。双汇发展作为全国最大的肉类加工基地和龙头企业，肩负着强强联合、跨地区兼并重组的重任。双汇发展董事长万隆表示，双汇非常看好与中小屠宰企业合作的前景，要求双汇发展有关部门及全国所属15家分厂，加快推进与小型屠宰厂合作的步伐，以便合作共赢，共谋发展，确保食品安全和社会稳定。
这次合作，对双汇发展和即将退出产业机制的中小屠宰企业来说，是机遇也是挑战。如果双方合作成功，双汇将进一步扩大市场份额，迎来又一次发展的良好机遇；对即将关停并转的小型屠宰企业来说，合作使他们找到了出路，避免了职工下岗，从某种程度来说，双汇发展的这一举措，是带头落实国家《食品工业“十二五”发展规划》，对我国经济发展和社会稳定都十分有利。
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中华人民共和国商务部市场秩序司副司长王镇钢，在中国食品产业发展高峰论坛作主旨讲演时提出：我国屠宰行业淘汰落后产能50%以上，目的是降低消耗，确保食品安全，使中国肉类行业进入现代化的新阶段。
10月26日，中国食品产业发展高峰论坛在四川成都举行，这是我国食品行业专家学者进行学术交流，展示最新食品科研成果的交流平台，代表着中国食品行业发展的方向。中华人民共和国商务部市场秩序司副司长王镇钢，在中国食品产业发展高峰论坛作主旨讲演时提出：我国屠宰行业淘汰落后产能50%以上非常重要。目的是降低消耗，确保食品安全和有序竞争，使中国肉类行业进入现代化的新阶段。
王镇钢副司长的讲话，实际上代表着我国肉类行业发展方向，被誉为肉类行业发展的晴雨表。淘汰落后产能50%以上的计划，已经在全国有目的、有计划地实施之中。双汇集团董事长万隆，应邀出席中国食品产业发展高峰论坛，并代表全国肉类龙头企业，在中国食品产业发展高峰论坛上作了《淘汰落后产能，发展现代化的肉类工业》的讲演。万隆说，中国肉类工业“十二五”发展纲要，对肉类工业的发展提出了新要求，符合行业实际。并就中国肉类工业的发展方向谈了自己的看法：他强调，中国肉类行业的现状亟待改变。散乱差小、私屠乱宰与现代社会的要求不相适应，与第二经济大国的地位不相适应。地方保护、地区封锁与肉品大流通的要求相差甚远。建议尽快出台屠宰法，按市场规律办事。用先进的技术设备改进传统肉类工业，打破地方保护，使放心肉实现全国大流通。实现技术与国际接轨，设备与国际接轨，管理与国际接轨。保证产品质量和食品安全。万隆的讲话，博得了与会者的阵阵掌声，受到了与会专家学者的高度赞扬。
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这次合作对即将退出屠宰业务的中小企业来说是一场“及时雨”，避免了职工下岗，也让更多的消费者吃上放心肉，有利于我国经济发展和社会稳定。
如何使这次合作达到双方满意，发展共赢。双汇发展自2012年9月份开始，就主动与多家即将退出屠宰业务的中小企业接洽，共商合作大计，征求合作意见。经过认真研究，双汇发展出台了互惠互利、双方都能接受的合作意向。根据合作协议，这些定点屠宰厂今后将不再经营生猪屠宰业务，转而卖双汇放心肉，双汇方面将在产品供应、技术指导和资金运作方面给予全面的支持和服务。
与双汇合作，前景如何？不少中小企业有所疑虑。据了解，此前，双汇已先后与安徽、河北几家屠宰厂商进行了合作，并且均已获利。安徽汇汇食品有限公司便是其中一个。
安徽汇汇食品有限公司前身是合肥市的一家小型屠宰厂。2002年，该厂负责人果断停止屠宰业务，开始销售双汇肉品。随着经营规模逐步扩大，2004年，安徽汇汇食品有限公司正式成立， 2005年该公司已实现销售收入2亿元人民币。据该公司相关负责人介绍，目前安徽汇汇食品有限公司日销售双汇鲜品20吨左右、冻品3吨左右、旺季鲜品量最高日达100吨，每年经营双汇鲜品净利润在300万元左右。
双汇发展鲜冻品事业部销售部部长关占军12月20日接受笔者采访时说，四川南充汇龙食品公司也通过与双汇合作，使企业走上了转型发展的道路。南充汇龙食品公司原来屠宰产能300头/天，是当地影响力较大的屠宰企业。但从2012年3月份开始，公司每天屠宰量仅60头，每天亏损2000元左右，致使公司陷入低谷。2012年3月18日，该公司正式与双汇合作，每天净利4000元左右。如今，该公司的生猪屠宰业务已经全面叫停。
安徽淮南一家屠宰商告诉笔者，他们经营的屠宰厂一直处于“高不成低不就”的状态，也曾想过寻找大型的屠宰企业合作，但一直没有机会，“这次双汇推出了这么好的合作模式，也让我们坚定了信心，也为企业找到了出路。”据了解，与双汇达成合作意向的166家屠宰厂，均位于双汇现有屠宰厂300公里内，因此在生鲜品的运输、供应上有充分保障。这些屠宰厂在当地都有成熟的销售渠道和市场资源，而双汇作为中国最大的肉类加工企业，具有品牌优势、技术优势、规模优势、管理优势、资金优势、产品优势等，双方合作后，能够达到共同规范市场、确保食品安全的目的。
11月30日，双汇集团董事长万隆在漯河签约现场向合作企业承诺：“双汇物流系统配置的1200多辆冷鲜肉送货车，将100％准时供货到客户商。”这句话，表达了双汇发展对合作伙伴的承诺和诚意，也打动了所有参会屠宰企业代表的心，赢得了他们的阵阵掌声。
河南双汇投资发展有限公司鲜冻品事业部总经理马相杰在接受笔者采访时表示，双汇发展对已经签约的166家屠宰企业，在保证产品供应、技术指导和资金运作等方面给予全面的支持和服务。“不仅如此，双汇方面还将根据客户商销量给予10万元至150万元不等的销售奖励。”
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截至日前，双汇已与166家中小屠宰企业正式签订合作协议，这意味着双汇发展与中小屠宰企业正式合作的大幕已经拉开，并由星星之火发展成为燎原之势。
目前，双汇在黑龙江、辽宁、河北、山东、河南、江苏、湖北、江西、浙江、广东、四川等省市共建有15个现代化屠宰加工基地，年生猪屠宰能力3000万头。在这15个工厂300公里内，为了确保对签约商户的供应，目前双汇正在筹建5家大型标准化屠宰厂，计划“十二五”末屠宰厂总数量要达到30家，年产能达5000万头以上。与双汇达成合作意向的166家中小屠宰企业，都在双汇15个现代化屠宰加工基地300公里范围之内，在生鲜品的运输、供应上有充分保障。这些屠宰厂在当地都有成熟的销售渠道和市场资源，而双汇作为中国最大的肉类加工企业，具有品牌优势、技术优势、规模优势、管理优势、资金优势、产品优势等，双方合作后，能够达到共同规范市场、确保食品安全的目的。
截至日前，双汇已与166家中小屠宰企业正式签订合作协议，远远超出了2012年同100家屠宰企业合作的计划。这意味着双汇发展与中小屠宰企业正式合作的大幕已经拉开，并由星星之火发展成为燎原之势。
