此次专项检查以超市、集贸市场、肉制品专营店等为重点排查对象，围绕经营资质、肉品来源、储存条件、节前价格等关键环节展开。执法人员逐家排查经营者主体资质、肉制品进货渠道、索证索票情况，确保经营单位留存动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证，严禁来源不明、未经检验检疫或检验检疫不合格的肉制品流入市场。督促经营者诚信守法经营，签订承诺书，落实索证索票制度、不合格肉品退市制度，严把质量关，重点打击销售过期、变质肉制品。对冷藏冷冻设备运行情况进行检查，规范肉制品储存条件，禁止违规使用“生鲜灯”。同时，对肉制品价格进行检查，要求价格签清晰可见，价格变化时及时更新。截至目前，已检查业户18家，当场责令改正不规范经营行为3个。
下一步，莱芜区市场监管局所将继续加大日常监管和突击检查力度，通过“抽检+监管”双轮驱动，切实筑牢肉制品安全防线，守护人民群众“舌尖上的安全”。
