据云南发布消息，在云南省保山市腾冲市明光镇，一度濒临绝迹的地方猪种——小耳朵猪，如今通过特色烤制技艺与产业化发展，已成为当地产值超600万元的富民产业。这一转变，源于当地村民的坚守与创新，以及“农场+农户”合作模式的推广。
小耳朵猪是明光镇的高原小型地方猪种，以皮薄骨细、肉嫩多汁闻名。但其生长周期（883436）长达1.5至2年，成本高、市场竞争力弱，养殖规模曾严重萎缩。
2000年起，中塘村村民张启定开始钻研小耳朵猪养殖。2006年，他成功开发出皮脆肉嫩、肥而不腻的烤小耳朵猪，打开了产品销路。2013年，他牵头成立腾冲鹏飞家庭农场，推动产业规范化、规模化。
农场推行“农场+农户”的订单养殖模式，与周边农户签订保价收购合同，保障农户收益。例如：
- 自治村村民余生芹从养殖1-2头母猪发展到6-7头，年提供小猪百余头，毛收入约5万元。
- 返乡村民严志成通过养殖，年收入超5万元，同时能兼顾家庭。
目前，仅自治村这样的合作农户就有上百户。
如今，小耳朵猪烤制技艺已被评为腾冲市级非物质文化遗产。腾冲鹏飞家庭农场不仅在本地开设门店，还提供“上门烤制”服务，业务辐射腾冲周边县市。
在龙头主体带动下，明光镇小耳朵猪产业实现跨越式发展：
- 全镇养殖户超300户，生猪存栏超6000头。
- 年出栏生猪上万头，产业总产值达600余万元。
- 养殖户户均增收2万元。
小耳朵猪产业实实在在鼓起了乡亲们的“钱袋子”，成为助力乡村振兴（885705）的特色产业。
