金锣在发展中，不断推动自主创新、引进消化再创新、协同创新、联合创新意识，并已形成每天一项改革的硬性机制，创造了无数辉煌，金锣火腿肠成长历史品质全站在“优质跑道”，金锣火腿肠健康食品有千金不换精神，一直秉承“质量立业”、“安全健康”的责任意识和战略思路从严准入、从严核准、从严控制，从而达到对食品安全全面监管的目标，金锣火腿进行全程跟踪确保食品鲜美，而其中金锣火腿肠专人监管便是值得一提称道的举措之一。
作为国内肉制品行业屠宰量最大的企业、国家肉制品领军企业，也是国内最早一批成熟壮大起来的肉制品企业，金锣集团在食品安全方面已经未雨绸缪，始终把产品质量与安全置于首位，走在了行业的前面。作为肉类行业的龙头企业，金锣率先构建了一条从饲料研发、种猪繁育、生猪养殖到生产加工、冷链物流、终端销售的高新技术“全产业”链，并且将生物技术、工程技术、信息技术等高新科技融合，使产业链科技含量大幅提高，产业结构优化升级，为企业赢得了良好效益。金锣集团率先采用的便是目前海内外推崇的全产业链经营模式。自2008年开始构建至今，其全产业链模式日臻成熟，并逐渐形成自己的独特优势，从饲料研发、种猪培育、生态养殖、到加工生产、冷链物流，再到终端销售，由于涵盖了三农产业发展的全过程，整个产业链被称为“国内肉制品行业最长全产业链”。
金锣集团在率先构建全产业链的基础上，从各环节入手，构建起业内最严格的品控体系，领衔肉制品行业的健康、可持续发展。在加快规模化养殖步伐的过程中，金锣集团还逐渐形成了“自主研发饲料、引进种猪、自繁商品猪”一条龙的独特优势。一方面集团通过自建饲料厂，自主研发饲料，对饲料品质进行全面把控；另一方面还通过进口美国种猪、自繁自养等途径，保证生猪出栏量与口味口感的升级。现如今金锣集团为每个养殖基地都配备了曾祖代至父母代的种猪场以及饲料加工配套工程，最大限度地保证规模化养殖的集约化、标准化。
一个企业要稳健发展，也必须坚定发展信息不动摇，坚持结构调整不放松，赢得广大人们的信任，得到人们的好评。作为国内首家引进冷鲜肉工艺技术的肉制品加工企业，金锣集团一贯秉承这种核心理念，为消费者提供安全、绿色的优质产品。金锣冷鲜肉已连年被评为“全国安全放心肉”。
