近日，宁夏四季鲜农产品综合批发市场牛羊肉质量安全追溯管理系统正式投入试运行，这意味着今后市民将告别购买清真牛羊肉无证可查的历史。那么这到底是一套什么样的系统?能不能真的“追根溯源”?1月17日凌晨4时，来到市场一探究竟。
四季鲜果蔬批发市场牛羊肉交易区，每日最高销量达10吨，销售额达200万元，占银川市牛羊肉销售量的80%。凌晨4时，天气寒气逼人，但前来市场批发牛羊肉的客商早已聚集在此，这些客商手中每人都有一张涵盖所有流通信息的服务卡。市场运营中心部长董小平告诉说：“肉类追溯体系主要针对批发环节，利用交易终端器，通过销售刷卡会出具一张小票，这张小票上面有条形码，通过条形码上的编码，即可查询到市民购买的牛羊肉的零售店在哪，批发市场在哪，以及由哪里屠宰等信息，这就是所谓的追溯的作用。”
客商杨万金一边往车上装肉一边说：“以前有些肉是从外地拉过来的，私屠烂宰让人不放心，现在好了，有了这套系统，我就能查到肉的源头，也能让市民吃上放心牛羊肉了。”7时许，跟随杨万金来到他位于唐徕市场的肉店，杨万金和伙计一起将7只盖了检疫章的羊悬挂在铁架子上，套上干净的塑料袋，等一切准备停当便开门迎客。“真的能查到肉的源头吗?”8时许，前来买肉的马大爷提出质疑，杨万金拿出自己批发羊肉时出具的小票并用手机扫描条形码，不一会就看到杨万金批的羊肉来自宁夏四季鲜果蔬批发市场。马大爷感叹道：“这是好东西，以后买肉可以放一百个心了。”
据介绍，这套“来源可追溯、去向可查证、责任可追究”的质量安全追溯体系，将逐步推广到果品、蔬菜、水产品及相关业态区域。不久的将来，该市场销售的各类农产品，都将有属于自己的“身份证”，一旦出现质量安全问题，监管部门就能据此追溯。
