昨天，天津的首批特种野猪已顺利通过检疫期，明年市民就可以在餐桌上品尝野猪肉了。
天津市首次从浙江宁波引进的１７８头特种野猪已经在东丽区安家落户了，到明年，野猪肉就将成为天津市市民餐桌上的又一道美味佳肴。
东丽区的特种野猪培育基地，正在兴建中的野猪家宅未来可容纳万余头野猪居住。据饲养员说，这１７８头野猪是按照１：４的公母比例引进的，目前已有７０头母野猪身怀有孕。再过１００余天，就可产下幼崽，预计每头野猪可产下９—１１只幼崽。经过７—８个月，这批小野猪就可长大上市。野猪肉质比家猪滑嫩鲜美，且瘦肉率达到９０％以上，脂肪含量显著低于家猪。市民在餐桌上常吃的一些家庭菜肴，如“猪肉炖粉条”、“苜蓿肉”等都可以用野猪肉来代替，而且野猪肉特别适合烧烤。
据东丽区畜牧水产局畜牧科的李科长介绍，如果特种野猪在天津养殖成功，不仅可供人们食用，还有望建立一个大的狩猎场所，让城市人充分享受猎食野猪的乐趣。据悉，东丽区有一个特种养殖基地，饲养着供人食用的獭兔、梅花鹿、野鸭、肉鸽、野猪和鸵鸟，它们也正在或将要成为天津市民餐桌上的美味佳肴。
