从太原市卫生局了解到，近日，由太原市食品安全委员会牵头 ，联合商务、农业、工商、质监、食药等多个部门，在全市范围内开展了针对“私屠滥宰”和“注水肉”等违法违规行为的专项整治行动。
通过前期对五龙口等省城3大肉类批发市场内的猪、牛、羊、鸡等产品经营活动进行不定期拉网式检查，已端掉两个用未经检疫的鸭肉卷加工假冒涮羊肉的“黑窝点”，现场没收了不合格肉品900公斤，并全部予以集中销毁。
在今后的专项整治行动中，多部门将继续进行联合执法，严把产地检疫、屠宰检疫、运输监督和市场监督“四大关口”，重点对全市的生猪定点屠宰厂实行“六统一”管理。
“六统一”管理具体包括：统一凭产地检疫证明和动物耳标调入生猪，统一生猪待宰时间，统一检疫程序和方法，统一检疫标志，统一配备无害化焚烧炉和冷库，统一配置清洗设备和消毒设施等，并对检出的病害动物和动物产品及时进行无害化处理。
