为进一步加强肉及肉制品质量安全监管，严厉打击假牛羊肉等违法犯罪行为，切实保障人民群众餐饮服务食品安全，衡水市食药监局集中时间，从5月15日到6月25日，开展了为期40天的餐饮消费环节肉及肉制品专项治理行动。
行动以农村、城乡结合部、城市餐饮一条街等为重点区域，以经营火锅、烧烤等项目的餐饮服务单位为重点单位，重点检查餐饮服务单位索证索票情况，严厉查处采购和使用来历不明或不合格畜禽加工食品、加工过程添加非使用物质等行为，重点打击采购和使用注水肉、假冒牛羊肉、病死畜禽肉等各类有毒有害肉制品违法犯罪行为。
同时，成立四个抽检分队，分别负责市区内餐饮服务单位使用的肉及肉制品进行监督检查及抽检工作。此次行动共检查餐饮单位185家，出动执法人员290余人次，抽样检查180份，未发现制售假牛羊肉、注水肉及病死畜禽肉等有毒有害肉制品行为。
