从欧美等发达国家各个行业的发展，我们可以看到协会所发挥的作用是巨大的、有效的、具有引领性的，其相关产业间的有机结合，为行业的管理和发展提供了依据、创造了条件，其中很多管理措施、运行模式和工作方法都值得借鉴。
在我国，一个产业的上、中、下游往往是分段而治，边缘配套产业更是难融其中，从而造成了供需之间深刻的矛盾，影响了整个产业的良性发展。在这种痼疾沉疴的环境中，如何为上、中、下游乃至配套产业间建立有效的沟通和交流，这就需要行业协会具有开拓精神和创新精神；需要突破行业阻隔，建立能为行业服务的广泛合作；充分发挥组织优势，为企业搭建技术、政策、经济以及贸易合作与交流的实用平台。
多年来，专委会本着服务于肉类机械行业，以适应肉类食品行业产业化、规模化、标准化生产的需求，积极地与国内外相关行业机构、协会组织建立广泛合作，为同行业间、上下游产业以及政府间搭建经贸、技术和政策信息的沟通与交流平台。先后与荷兰农业部、德国IFFA展览公司、美国肉类协会等外国机构合作，为国内企业与国际同行间的交流学习，举办对接交流会、组织参展。与国内各地方肉类行业协会建立广泛沟通与合作，了解各区域技术应用需求；先后与河南省肉类协会、四川省食品工业协会、重庆肉类协会等共同举办了技术应用对接和论坛会；与辽宁、吉林、黑龙江、山东、安徽、浙江、上海、江西、湖南、宁夏、甘肃、新疆等地方肉协建立各种信息互通，为各地方提供了大量的肉类机械技术等应用信息，为地方肉类产业的技术升级和转型，以及我国肉类机械技术的适应性发展和创新性发展，发挥了巨大的推动性和引领性作用。
自2010年至今，肉类加工机械专业委员会信息部在专委会的领导下，坚持以“因势利导，因地制宜，求真务实，共创双赢”为宗旨，卓有成效地举办了四届“中国肉类工程建设与设备技术应用发展论坛”（以下简称“论坛”）。为肉类机械企业与肉食加工企业间搭建了又一座建立友谊、供需互通、合作共赢的桥梁。作为国内唯一的、专业性最强的肉类机械技术论坛，经过四年的务实举办，吸引了大量国际高端肉类机械科研生产企业的积极参与，使得“论坛”已逐步演绎为代表全球最新技术动态的国际性论坛年会。
“十二五”开局之际，首届“论坛”于2010年12月23-24日在北京中国农业机械化科学研究院隆重召开，并以“促转型，推升级”为导向，确定了肉类装备创新与标准化应用、屠宰和深加工技术标准化建设、肉制品的研发及消费趋势、节能减排与低碳环保等为重点论题。为企业指出了十二五期间肉类机械行业发展的重点和要攻克的技术难关，为行业规范化健康发展确立了方向。
“论坛”还专设了交流洽谈会场，为设备生产厂家宣传展示技术与产品，肉食厂家咨询和建议提供了便利条件，使首届“论坛”第二会场演绎为一个求真务实的商贸对接窗口。会后，代表们纷纷表示：（中国）肉类加工机械专业委员会为他们搭建了一个实实在在的、双赢的交流与合作的平台，并表示今后将大力支持这种具有实际意义的行业活动。
为满足国内肉类生产大区的旺盛需求。2011年9月16-17日，由河南省肉类行业协会协办，在许昌市举办了以“推动先进技术应用，服务肉食安全建设”为主旨的“第二届中国肉类工程建设与设备技术应用发展论坛”，并同期召开了“（中国）肉类加工机械专业委员会第二届一次理事会”。第二届“论坛”共有来自中原各地的新建、在建、拟建肉食企业和著名大型企业以及肉类设备、材料供应、技术研发等企业的170多位代表参会。
“论坛”主场以国内肉类经济与安全形势，肉类工业“十二五”发展规划及政策导向，肉类机械“十二五”期间的战略机遇及挑战，肉类生产大区的产业形势及投资前景，现代化、规模化和标准化肉类工厂建设等为主题，进行了宏观和微观的剖析与论述。
“论坛”期间，应用咨询和供需对接洽谈会场上，多家企业相互达成了设备、材料采购及技术应用的合作意向和协议。融洽热烈的洽谈氛围，为论坛大会的成功召开增添了又一丰硕成果。第二届“论坛”专题报告结束后，出席论坛大会的领导、专家和企业代表们参观考察了河南众品集团的冷链物流园和食品产业园；参观结束后，多家设备技术企业代表与众品公司一同进行了“众品肉食项目设备技术应用座谈”。第二届“论坛”的成功召开，使得参会代表们乘兴而来，满载而归；务实丰富的活动内容筹备，进一步巩固了这个交流合作、相互学习、共促发展的商机互动平台。
加快西部肉类工业转型升级，是肉类工业“十二五”发展规划的重要内容之一。深入腹地，推动西部产业提升，是第三届“论坛”的工作目标。2012年7月28日-29日，在伦敦奥运火炬点燃之际，“第三届中国肉类工程建设与设备技术应用发展论坛”，在赋有天府之国美誉的成都市胜利召开。在前两届“论坛”成功举办的基础上，第三届“论坛”深深地吸引了国外设备技术企业的目光，使得荷兰食品加工与包装机械制造商协会参与了协办，同时还得到了四川省食品工业协会、重庆市肉类行业协会等地方行业组织的大力支持。
以“促进先进技术应用、推动产业技术升级”为主旨的第三届“论坛”，汇集了多家“中国肉类五十强”企业和十几家国内先进设备企业，还融入了德国莫迪维克、荷兰马瑞奥、丹麦SFK、德国GEA、荷兰梅恩等国际著名企业的先进技术。“论坛”主题在肉食品安全控制、节能生产、资源再利用、设备选型等各方面为用户提供了最新的技术和解决方案，为西部肉类企业推演了先进技术理念催生的肉食革命性价值。
第三届“论坛”对接洽谈活动上，比往届新增了专场对接。由重庆市肉类协会欧帮全秘书长带领的，8家拟在建屠宰和肉食加工项目企业，与专委会盛君华副秘书长带领的12家国内外先进机械设备企业，组织了一场技术、设备、材料应用咨询和推介专场洽谈；供需双方针对工艺特点、技术需要、设备性能等等，进行了全方位深入细致的探讨，最终多家用户当即确定了合作意向。
此届“论坛”在参观考察了佳享食品公司后，与往届不同的是，根据佳享食品公司的实际现状，进行了更具针对性的“肉类清洁生产与节能技术专项座谈”。通过参观考察，肉类机械设备和技术企业为肉食加工企业在节能、安全、高效以及设备选型、管理、人才培育等各个方面，进行了全方位的梳理和诊断，并为企业提供了切实有效的建议和解决方案。
在以专委会为首的精心组织下，以更加丰富务实的服务内容和专业性，使得第三届“论坛”成功的实现了品质的飞跃；坚实地奠定了“论坛”工作的可持续性，并已成为业界企业意犹未尽、企盼再现的饕餮盛会。
2013年始，专委会就“加快我国肉类产业转型升级”的发展目标，决定开展更具针对性的区域促进工作，实施局部点对点的推动服务。3月5日，春节刚过，春寒料峭之际，应重庆市肉类行业协会的提请，专委会组织了30多家代表我国畜禽屠宰、肉食加工装备骨干力量的会员企业，会同重庆肉协的80几家屠宰、肉加工、流通企业会员，在重庆市举办了极富成效的“肉类食品加工和包装机械供求对接会”。
专委会与地方协会共同合作搭建的这次交流对接平台，针对性强、目的性强，让供需双方在很短的时间里加深了相互的了解，使双方实现了互利共赢；个别企业当即就敲定了几十万的订单，取得了超预期的成果。这次对接活动的开展，是我们的一次经验积累，也是开启供需间深化交流、务实合作的另一开端。也再次展现了专委会在促进先进技术应用、推动产业转型升级工作中，切实发挥了行业协会在市场调节和引导自律等方面的重要作用。同时，对于重庆地区肉类行业的加快升级，起到了极大地促进作用。
长三角经济带，一直是带动国内各领域经济发展的主要动力之一，肉类工业经济也是如此。2006年以来众多国内国际畜牧、肉类巨头大力扩张，在我国长三角经济带排兵布阵，先是建立自己的规模化育种养殖，逐步延伸畜禽屠宰、肉食加工、冷链物流和市场销售；使得长三角经济带的肉类经济充满活力和生机，同时也为先进的肉类加工机械带来了广阔商机。
专委会审时度势，在众多地方行业协会的积极响应下，“第四届中国肉类工程建设与设备技术应用发展论坛”于2013年7月23-24日，在江苏昆山隆重召开。第四届“论坛”汇集了众多国内国际高端肉类机械设备厂家和畜禽屠宰加工企业，报名参会代表达270多人。参会代表结合“论坛”科技创新主题和自身创新与发展成果，就产学研相结合，提高科研成果转化率；以差异化发展破除产品同质化竞争；提高技术创新储备，实现技术、设备领先性；生产技术标准化，研发理念国际化；深耕细作国内市场，努力开拓国际市场等内容展开了深入的交流。
第四届“论坛”上，内容丰富、先进、务实的演讲，激起了代表们阵阵热烈的响应，而颁奖大会更是将本届“论坛”推向了高潮。中国肉类加工机械经过近几年的开拓创新和市场洗礼，涌现了一批值得全行业尊重的创新先锋企业，以及在中国肉食工业转型升级发展进程中，涌现出的一些致力于助推我国肉类加工技术提升的国外设备技术企业。如：济宁兴隆机械、吉林艾斯克集团、中天昊宇、浙江瑞邦机械、石家庄晓进机械、大江机械，以及SFKLEBLANC集团、好烤克食品机械、莫迪维克公司、克维尼亚公司等。他们在本届“论坛”大会上分别获得了“中国肉类机械技术创新领军企业”、“中国肉类设备技术最具价值品牌企业”、“中国肉类设备技术突出贡献企业”、“中国肉类机械技术创新最具潜力企业”、和“中国肉类工业最佳设备技术供应商”等光荣称号。这次颁奖，成为晚宴中高涨的热题，参会代表中诸多同行企业纷纷高树拇指表示“服气”！代表了业界同仁对评选颁奖的一致认可。同时也突出验证了（中国）肉类加工机械专业委员会，通过多年的切实工作，鼓舞了行业技术创新的高涨热情，极大地推动了整个行业的快速健康发展。
第四届“论坛”的圆满召开，进一步提升和深化了“论坛”在肉类机械行业发展中的开拓性，专委会工作的引领性和前瞻性；再次论证了只有坚定不移地坚持技术进步和科技创新，积极推进科技成果的转化和高新技术产品的产业化应用，才能推进肉类加工机械行业快速稳健的可持续发展。
据调查，今年上半年，国内肉类加工机械销售同比增长5%~10%。
未完待续
