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肉类蛋白质消化性影响因素
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气体传感器在食品智能包装中的 应用
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辐照技术在肉及肉制品中的应用
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食盐对肉制品品质形成的作用及减盐技术
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肉制品中减盐策略
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可视化智能包装在食品新鲜度监测中的应用
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干腌肉制品低盐加工技术及其减盐机制
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猪血中主要功能成分的制备、修饰及应用
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2021年第11期
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食品3D打印技术及其在肉类加工中应用的
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肉制品风味物质分析及其在加工中变化的
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2021年第9期
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肉干品种及肉干保藏技术
研究进展
2021年第8期
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黄羽肉鸡营养需要量
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