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生猪周期及价格传导机制
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超声波在肉品加工中应用的
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肉制品加工中有害物检测及控制技术
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2018年第4期
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生鲜肉类产品可追溯系统
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2018年第4期
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气调包装和天然复合保鲜剂对冷却牛肉联合保鲜效果影响的
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2018年第4期
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牛肉品质影响因素
研究
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2018年第3期
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熏烧烤肉制品包装方式
研究
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2018年第1期
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生鲜食品气调包装新型材料的
研究
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2018年第1期
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模拟昼夜条件下风速对风干腊肠品质的影响
研究
2018年第1期
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生命周期理论视角下的食品碳足迹 分析及其应用
研究
进展 ——以国外主要肉类食品为例
2017年第12期
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超高压处理对卤制猪蹄筋皮同步熟而不烂的工艺
研究
2017年第12期
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进口猪肉对我国国产猪肉的替代效应
研究
2017年第11期
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脂肪替代物在肉制品中应用
研究
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2017年第11期
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低盐肉制品降盐与品质改良 加工技术
研究
进展
2017年第10期
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山药肉类复合灌肠的配方优化
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2017年第10期
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糊的组成成分对挂糊油炸肉制品品质影响的
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2017年第10期
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生鲜电商线上线下整合模式
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2017年第10期
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食品大规模侵权损害救济机制探索与比较
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2017年第9期
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中外食品安全监管体制比较
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2017年第8期
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超声波对原料肉腌制速度的影响
研究
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