近日，2021中国农业展望大会发布了《中国农业展望报告（2021-2030）》（以下简称《报告》）。《报告》预测了18种农产品未来十年的发展趋势和前景，其中禽肉消费等问题备受关注。
《报告》显示，2020年，中国禽肉产量延续增长，达到2361万吨，比上年增长5.5%，禽肉占肉类总产量的比重30.9%，比上年增长了1.6个百分点。生猪生产尚处于产能恢复阶段，市场对禽肉的需求增加，禽肉消费量2470万吨，比上年增长8.9%。受国内消费需求拉动，禽肉进口大幅增加，创历史新高达到155万吨，比上年增长93.8%。受国际新冠肺炎疫情影响，中国禽肉出口量46万吨，比上年减少10.5%。禽肉供给过剩，价格持续下跌。饲料成本上升，肉禽养殖效益大幅下降。
《报告》分析，受肉禽产能继续释放影响，预计2021年禽肉产量继续增加，达到2432万吨。随着生猪生产的持续恢复，禽肉消费替代将受到抑制，消费量增速放缓。由于新冠肺炎疫情外来输入风险增大，预计2021年禽肉进口量明显减少，出口量小幅上涨。受消费需求拉动和饲料成本上涨影响，禽肉价格止跌小幅回升。
《报告》提出，未来10年，随着肉禽产业集中度和养殖技术提高，禽肉产量保持增长态势，但增速前高后低，年均增长0.8%，2030年将达到2555万吨。肉类消费结构升级与新一代年轻人健康膳食习惯形成，带动禽肉需求增长，但增速趋缓，预计年均增长1.3%，2030年消费量将达到2563万吨。因国内禽肉生产快于消费增长，进口先降后稳，出口继续小幅增长，预计2030年进口量和出口量分别达到65万吨和57万吨。受人工、环保以及无抗养殖成本的增加，禽肉价格将小幅震荡上行。
