为确保餐桌安全，保障人们吃上“放心肉”，南乐县畜牧局认真履行职责，坚持“四个结合”，加强畜禽产品生产、加工、流通环节监督管理，切实做好畜产品质量安全监管工作。
一、坚持源头治理与全程监管相结合
以控制源头污染为出发点，强化兽药、饲料监管，建立生产者、经营者、使用者档案，实行网格化管理。建立健全进药备案、售药登记、使用追溯、有奖举报等制度，进一步提高兽药、饲料监管水平。深入开展源头治理与全程监管整治行动，强化监测，重点查处无证生产、经营、使用假劣兽药、违禁兽药等违法行为，严厉查处和打击生产、经营、使用“瘦肉精”、“三聚氰胺”等违禁化学物质，保证养殖环节源头安全。
二、坚持动物防疫与动物检疫相结合
设立了三个畜牧中心所，各自负责所辖四个乡镇的动物防疫、检疫、执法、畜产品质量安全监管工作。以乡镇为单位成立了动物防疫专业队，每2个行政村配备了一名村级动物防疫员，负责责任区内动物防疫与畜产品质量安全监管信息上报。在各乡镇重点畜牧企业派驻了官方兽医，具体负责动物检疫与畜产品质量安全监管工作。在交通要道和重点村设立了报检点，专门负责外调畜禽及其产品的检疫，构建了覆盖全县的畜产品质量安全监管网络。
三、坚持专项整治与日常监管相结合
针对畜禽在生产、流通、屠宰等环节，集中开展饲料、兽药、“瘦肉精”、生鲜乳、病死畜禽五项专项整治，严厉打击生产、经营、使用违法违禁物质行为。在做好专项整治工作的同时，注重日常监管，不定期对规模养殖场实行巡查监管，定期召开监管人员工作会议，交流监管工程中遇到的新情况、新问题，探讨研究解决办法，确保专项整治与日常监管到位。
四、坚持集中抽样与分散抽样监测相结合
在春秋两季每次集中免疫过后，畜牧局专门安排人员采取随机抽样的形式，对免疫畜禽进行集中抽样，检测畜禽抗体水平，对于抗体水平不达标的畜禽，要求进行补免补防。除此之外，畜牧局还组织人员不定期对中小型规模养殖场户抽样，开展流行病学监测、抗体检测等，科学指导养殖场户适时免疫及做好动物的饲养管理工作，确保全县畜牧业又好又快发展。 
