从即日起至5月30日，肉制品生产企业将按照规定的要求开展自查。6月1日至20日，沈阳市食品药品监督管理局食品执法支队将组成12人检查人员到全市各郊区进行检查。6月16日到30日，市、区检查组将督查企业不少于全市肉制品生产企业的20%。
根据国家食品药品监督管理总局制定的《食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定》，要求“食品生产企业要保持资质的一致性。即企业实际生产食品的场所、生产食品的范围等应与食品生产许可证书内容一致；企业在食品生产许可证有效期内，生产条件、检验手段、生产技术或者工艺发生变化的，应按规定报告；食品生产许可证载明的企业名称应与营业执照一致。” 沈阳市食药监局将通过查阅企业记录，核查企业生产现场，检验企业产品及所用食品原料、食品添加剂、食品相关产品，调查企业利益相关方等方式，依法对企业执行有关法律法规和标准等情况实施监督检查。一旦出现违法生产经营，监督部门将没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。如果违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，将处二千元以上五万元以下罚款；如果货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，将被吊销许可证。
