“这就是你卖的羊肉吗？请出示你的检疫证明。”在市场中一家肉店前，执法人员边仔细检查肉的质量，边要求摊贩主出示相关证件，“现在是吃羊肉的热季，对这一方面不能有丝毫放松。我们重点检查的是生产加工环节、食品流通环节、餐饮服务环节是否存在购进、存储、销售及使用来源不明、病死畜禽肉及检疫不合格肉类等不合格肉品加工羊肉制品，添加非食用物质或滥用食品添加剂，生产加工掺假掺杂或有毒有害羊肉制品等行为。”张店区食品药品稽查大队副大队长王卫东表示。
据悉，此次检查为张店区食药监局、区畜牧局、区公安分局开展联合执法，除了张店区食药监局执法人员，张店区畜牧局重点检查经营业户是否能够提供《动物检疫合格证明》，是否存在屠宰未经检疫或检疫不合格、病死、注水及注入其他物质等行为。张店区公安分局负责联合检查行动中阻挠执法、暴力抗法行为的处理、相关证据的固定取证以及对涉嫌犯罪移交案件的查处。三个部门协作配合，集中整治，严查严惩，检打联动，行刑衔接，确保打击效果和执法安全。
羊肉卷、猪肉卷混放，没有标签要整改
随后执法人员检查了几家大型羊肉屠宰厂、饭店及超市，其间并未发现有明显问题。不过在对张店世纪路一家超市的检查中，虽然商家提供了齐备的检疫和经营证件，但执法人员还是发现了其他问题。“他们把羊肉卷和猪肉卷混放在一起，并且上面也并未注明种类，只是凭借包装袋上的三角号和圆圈来分别，这样会造成消费者的混淆，所以按照相关规定，我们要求商家除了必须在销售的位置把检验检疫证明公示外，还要求他们用标签标明产品名称、生产日期、保质期等信息。第一次检查发现要求责令限期改正，如到期未改正，我们会依法对他们进行行政处罚。”
自去年年底食药监部门在全市范围内开展规范羊肉及其制品屠宰和生产经营行为检查。“此次检查，我们将做好重点检查单位及抽检业户的确定。在集中检查阶段，我们将每天重点检查两个镇办10-12家经营单位，6天做到张店区十二镇办全覆盖。”王卫东说。
限期内提供相关证明，能领回自家肉
当执法人员来到一家羊肉火锅店，要求饭店负责人出示检疫证明时，该负责人表示自己并不知道有什么检疫证明。当执法人员依法对其羊肉采取查封扣押措施时，遭到了该负责人的反对。据该负责人介绍，羊肉是她从市场上买来的，买的时候摊贩并没有向她提供检疫证，而自己也没有向其索要。“每只羊大概需要花费千余元，因为没有出示检疫证明就给我全扣了，那我不是赔大了，要想扣就扣一部分，全扣走不行！”
执法人员表示，经营者限期内提供出相关资质，可以去食药监部门取回自己的羊肉。“至于经营者说的能不能只扣一部分，那是绝对不被允许的，必须依法处理，才能对更多的消费者负责。”
最后，在执法人员的耐心解释下，该饭店负责人还是同意按照相关规定执行。而在之后几家羊肉餐饮单位的检查中，各饭店负责人都积极配合执法人员进行检查，在被查处未备齐检疫材料时，也表示会在期限内配合整改。
