据乌拉圭《国家报》1月7日报道，乌2018年肉制品产业共屠宰牲畜234.4万头，同比仅上升0.2%，与2017年基本持平。其中公牛111.17万头，占47.4%，母牛88.48万头，占37.76%，小母牛29.64万头，占12.65%。
三月份屠宰量最高，达到22.73万头，十一月份紧随其后，达到22.72万头。
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