一是强化种源建设，提升良种水平。建成贵州景隆牧业发展有限公司、贵州万森农业发展有限公司、贵州康星生态农业发展有限责任公司等良种繁育场，为肉牛产业发展提供种源支撑。全市优质肉牛核心种源供应保障能力持续加强，年良种繁育达700头以上，为本地肉牛产业良种化、规模化发展奠定了坚实基础。截至目前，现存栏安格斯高端能繁母牛700头，西门塔尔能繁母牛50头。
二是培育经营主体，扩大养殖规模。加大经营主体培育和引进力度，积极引导社会资本投入，通过“龙头企业+合作社+农户”模式，推动家庭农场适度规模养殖，规模化水平显著提升。截至目前，全市有10头以上的肉牛养殖场（户）49家。其中，300头以上肉牛规模养殖场3个；在建万头肉牛养殖场项目1个，位于凯里市白午街道新民村，计划投资3亿元，占地153亩，年内将实现投产。
三是完善加工链条，保障品质安全。建成肉牛产品全链条溯源体系，实现从养殖到餐桌的全程可追溯，有效保障本地生鲜肉品供应稳定与品质安全。依托精细化分割加工延伸产业链条，填补区域现代化肉类流通体系空白，初步形成“养殖—屠宰—加工—冷链物流”闭环，为优化产业结构、促进乡村振兴提供有力支撑。截至目前，全市建有肉牛屠宰场2个，年屠宰量3万头生产线2条，配套冷库8000立方米及相应的加工分割车间。
四是构建风险屏障，稳定产业预期。围绕省委、省政府确定的肉牛产业，积极对接协调保险机构，按照“提标、降费、增量”原则，设计合理的保险扶贫产品，为农户提供风险保障和产业发展保驾护航。通过政企合作模式，中国人民保险公司、平安财险2家公司在全市按照农户承担30%、国家补贴70%，1万-2万元/头的赔付标准进行承保，有效降低养殖户因疫病、自然灾害或意外事故导致肉牛死亡的经济损失风险，为养殖户提供稳定保障，有效提升产业稳定性。
