日前，商务部组织专家组对青岛市肉菜流通追溯体系建设情况进行了验收，在听取工作情况汇报、证明材料检查、系统功能演示的基础上，对本市肉菜流通运行指挥中心、华中蔬菜批发市场、广通农贸市场、四方利群购物广场、市北区机关食堂等流通节点进行了实地检查和评测，专家组一致认为我市肉菜流通追溯体系建设工作扎实、具有特色、效果明显。
已在全市373家单位建成运行
青岛市在肉菜流通追溯体系建设推进过程中，始终坚持“政府推动、市场运作、社会参与、分步实施”原则，着眼长远，创新思路，注重实效，运用“信息化技术、标准化管理、电子化交易”等手段，扎实推进肉菜流通追溯体系建设工作。目前，已在入市备案生猪定点屠宰企业、市区大型农产品批发市场、农贸市场、大中型生鲜超市，以及市区重点“放心肉”专卖店、“阳光食品工程”集团消费等373家单位建成运行，初步形成了覆盖肉类蔬菜流通的加工、批发、零售、消费各节点、全过程的追溯网络，每天可全过程监控市区上市的80多吨猪肉、1900多吨蔬菜，有效提高了市场保障能力，市区受益常住人口近300多万人。
青岛市作为首批试点城市，勇于创新，实现体系建设和工作发展“六项突破”。本市率先在全国建成启用“肉类蔬菜流通追溯体系运行指挥中心”，成为肉菜流通行业管理中枢，实现肉菜流通运行监测、实名登记、质量检测、视频监控和流通追溯等五大功能。目前，城市平台可实时对各节点系统运行数据从进场登记率、一体机交易量、打单率、数据上传等进行量化考核，提高了全市体系运行综合调度和肉菜流通管理水平。结合本市蔬菜流通特点和市场管理实际，自主研发了蔬菜批发一体化结算交易终端机，并取得实用新型专利，实现业户一个本子、一枝笔、一台秤、一台计算器的原始交易向一台智能溯源终端机交易方式转变。同时，我本市还承担了《肉类蔬菜流通追溯批发自助交易终端技术要求》和《生猪屠宰企业追溯体系建设规范》等两个国家行业技术规范的制定。
二维码应用于肉菜追溯体系
此外，本市定制了一整套体系建设推进工作方案，针对对批发市场和农贸市场管理实际，进行了企业管理流程再造，实现管理与追溯体系运行和追溯技术应用的紧密融合，推动全市肉类蔬菜流通向着高效、安全、便捷方向发展，有利于企业和经营者的长远利益。借助大型商贸流通企业现代物流管理体系，探索信息化、物联网技术应用，使RFID无线射频、二维码等物联网技术在我市肉菜追溯体系建设中实现超市规模应用。网络信息、二维码等物联网技术在流通企业的广泛应用和创新实施，推动了企业流通现代化发展。城市平台全年实现对100余种、3.2万吨猪肉、35万吨蔬菜等上市“菜篮子”商品的全程流通追溯管理，提升了肉菜等“菜篮子”商品市场监测分析、分级预警和运行调控水平，并促使肉菜质量水平的提高。
