生猪产业是茶陵县农村经济的重要支柱产业，猪场废弃物成为农村环境污染的污染因子之一，受到越来越多人的关注，已经成为影响生猪产业健康可持续发展的制约因素。合理规划，科学饲养，综合治理，从根本上消除生猪规模养殖对环境的污染问题，建立长效机制，是当前生猪产业发展需要探讨和解决的重要课题。
一、茶陵县生猪规模化养殖粪污排放现状
自2008年以来，由于生猪价格及畜产品价格的不断攀升，国家对“能繁母猪补贴与保险”、“生猪良种补贴”、“生猪调出大县奖励”等“惠农”政策的相继出台，极大地调动了农户养猪的积极性，广大生猪养殖户（场）对生猪产业的投入不断加大，生猪生产得到空前、快速发展。据统计，2012年全县生猪出栏100.2万头，年末存栏55.7万头，其中常年存栏100头以上的规模养猪场（户）2012户，年出栏生猪71.5万头，占全县出栏量的71.3%。规模养殖的快速发展，即促进了生猪产业的快速提升，同时对外界环境的污染也日益严重。据测算，全县规模养猪场年向外界环境排放的污水污物达225万吨，其中大部分未经净化处理或虽经净化处理而未达到国家养殖业粪污排放标准，严重制约当地畜牧业的可持续发展，影响人民群众的正常生产生活。
规模养猪场对外界环境排放的污染物主要是粪尿、污水、有害气体等。这些污染源造成猪场周围的空气、地下水污染、土壤富营养化，使动物、植物的生存环境遭到破坏，周围居民的生活环境和条件恶化。据环保部门监测，茶陵空气质量常年在二级以上，农村地区可达一级，地表水水质整体可达国家Ⅱ类水标准，表明茶陵县目前生猪养殖对环境的影响整体上尚未造成危害，然而在规模养猪场密集的局部区域，已对周围大气、水和土壤环境造成了不同程度的污染。
1、导致空气污浊。
在规模养猪场附近，产生的恶臭气体，其中含有大量的氨、甲烷、硫化物、臭粪素、酚类等有毒有害成分，直接污染周围空气。据在畜禽舍内采样测定，小规模猪场舍内氨气的浓度一般为6—35微克/立方米，中大规模猪场高达150—500微克/立方米，同时含有大量甲烷、硫化氢等有害气体，通过扩散作用污染猪场周围空气。如东坪镇辉华牧业本部猪场规模大、饲养量多，产生大量恶臭气体污染周围空气，周围500米内都可闻到其臭味，影响周围居民的身体健康。
2、造成水质污染。
在养殖密集的局部地区，养殖业产生的粪便、尿水及畜禽养殖场地清洗水、食物残渣等污染物，没经有效处理而随意排放到河流、水库、池塘造成水体污染，它使受纳水体变黑、发臭、并含有大量的病原微生物，危及人畜的饮水安全，甚至可引起人、畜传染病的传播与流行。如田庄乡桃李坪、羊角塘镇金鸡村、东坪镇木子养殖小区、龙塘乡夏植村水资源受到污染，影响了人们的生产、生活。
3 、破坏土壤环境。
养殖业排放的粪污中含有丰富的氮、磷、钾等营养物质，如果局部区域排放量过大，超过了土壤的自净能力，便会出现降解不完全和厌氧腐解，产生恶臭物质和亚硝酸盐等有害物质，引起土壤成份和性质发生改变，破坏原有功能。另外，养殖业粪便中的铜、锌、砷等微量元素和病原微生物也会造成土壤污染。土壤环境污染后，影响农作物产量和质量，甚至危害人类健康。目前土壤环境受养殖业的污染程度很小，仅个别农户用养殖业污水直接灌溉农田，过量使用，超过了农田本身的消纳能力，造成富营养化。
二、 解决生猪规模养殖场环境污染的主要措施
1、加强规划与设计，降低粪污排放对人类的危害。
（1）科学规划和选址。合理规划、科学选址是保证猪场安全生产和控制污染的重要条件。在规划上，猪场应当建到远离城市、工业区和人口密集区的远郊农业生产腹地。在选址上，猪场要远离居民集中区，并与主要交通干道保持一定距离；避开生活水源及主要河流；场区要保持一定的坡度，排水良好；距离农田、果园、菜地、林地或鱼池较近，便于粪污及时利用。
（2）确定适度规模。根据周围农田对污水的消纳能力，设计养殖规模。发展畜牧业生产一定要符合客观实际，在考虑近期利益的同时，还要着眼于长远利益。要根据当地环境容量和载畜量，按可持续发展战略确定适宜的规模。目前猪场粪污直接用于农田，实现农业良性循环是一种符合我国国情的最为经济有效的途径。这就要求猪场的建设规模要与周围农田的粪污消纳能力相适应，因此牧场之间的距离，要按照消纳粪污的土地面积和种植的品种来确定布局。此外，猪场粪水与养鱼生产结合，综合利用，也可收到良好放果，通过农牧给合、种养和牧渔结合，可实现农业良性循环。
（3）提高环保意识。在生猪规模养殖场建设中，一定要把环保工作放在重要的位置，即要考虑先进的生产工艺，又要按照环保要求，建立粪污处理设施。此外，在环境管理方面，应加强畜牧业管理人员的环保意识，提高对畜禽粪便资源化的认识，也是使规模养殖场污染物能够得到很好利用和防止环境污染的一个很重要的措施。
2 、提高技术水平，减少养殖环节中的粪污排放量。
（1）科学设计猪场布局及工艺流程。场区布局要根据地形、地势和风向等自然条件科学设计，生产区、管理区和生活区分开。生产区相对独立，按流水线设计工艺流程，改善猪舍内小环境，便于提高生产成绩，降低单位产量的粪污排放。在粪污收集与处理工艺方面，采用笼养设施和自动饮水装置，减少饲料、水等资源的浪费；采用笼养设施和自动饮水装置，减少饲料、水等资源的浪费；改进集粪系统的设计，实行干粪清除工艺，猪粪与污水分开收集；采用雨污分离，暗管排污。建造猪舍时把污水沟设置在屋檐内侧，猪舍屋面的雨水直接流入池塘，污水通过污水收集管汇入处理站；生活污水采用化粪池单独处理。根据养猪场污水水质特性及排水状况，在污水处理工艺前端设置固液分离段，以利粪便与污水初步分离，减少污水处理量，同时，分离后的粪便和人工清除的粪便作进一步堆积发酵处理后，加工成为有机肥出售。分离后的污水经格栅拦截后，进入拦污撇渣池，污水大部分悬浮杂质经撇渣清除后，自流进入水解调节池，污水进一步水解酸化及均衡调节，清除部分水解污泥至干化池。污水经泵提升后进入化学反应池，进行第一级生化处理，产生沼气用于发电，沉淀污泥送至污泥干化池经干化处理后作复合肥利用。上清液回流至水解调节室重新进入系统。经化学处理后，其COD、BOD降解大约可达80％以上。污水再进入高效生物反应器 （CLBK），作深度处理（即二级生化处理），污水在此处进一步脱磷、脱氨处理后，主要降解指标COD、BOD、NH3、P、N去除率可超过97％以上，基本满足排放标准。处理后污水经集水沉淀池后达标外排。
（2）科学设计生猪营养配方。科学配制生猪日粮，提高饲料利用率，降低粪尿中残留养分的排出，从而减少环境污染。一是饲料中添加植酸酶，减少粪尿中磷的排泄量。在饲料中添加植酸酶，提高植酸磷的利用率，降低磷源矿物质的用量，从而降低粪尿中磷的排泄量。在每吨饲料中添加50000单位植酸酶，可以降低磷的使用量30%以上，可以减少粪中磷排出量的25％—50％，这是降低磷排泄量的最有效方法。二是添加功能性氨基酸，促进日粮中氨基酸平衡，降低饲粮蛋白质水平，提高生猪对蛋白质的消化吸收，从而降低排泄物中氮的排放量。三是合理有效地使用饲料添加剂，减少微量元素污染。除氮和磷的污染外，一些饲料添加剂的不合理使用，特别是超剂量使用也对猪安全生产和环境污染构成极大威胁。如具有促进生长作用的高铜、高锌和砷制剂等。铜对猪前期的促进作用是肯定的，但如果超量使用，却会对环境污染和人畜安全带来严重后果，超剂量的铜较容易在猪肝、肾中蓄积给人畜健康带来直接危害。仔猪和生长猪对铜的消化率分别只有18％—25％和10％—20％，可见，大量的铜会随粪便排出体外。因此开发替代高铜、高锌的新型饲料添加剂来满足猪生长已非常必要。赖氨酸铜、蛋氨酸锌等氨基酸螯合物及微生态、酶制剂、低聚糖、中草药饲料添加剂的开发应用，已能降低铜、锌的使用量，提高猪的健康状况和生长速度，同时保证畜产品安全，降低环境污染。开发新型高效饲料添加剂是今后发展生猪生态健康养殖的方向，是降低养殖过程中矿物元素污染的重要途径。四是使用除臭剂，减少臭气和有害气体的污染。在日粮中添加活性炭、沙皂素等除臭剂，可明显减少粪中硫化氢等臭气的产生，减少粪中氨气量40％-50％。利用生物方法，将EM有效微生物菌剂加入饲料中，可以促进畜禽生长及降低粪便的臭味。因此，使用除臭剂是配制生态饲料必需的添加剂之一。
3、科学合理利用，杜绝粪污的直接排放。
（1）做肥料。做肥料可直接用新鲜的猪粪，也可以腐熟（发酵）后再施在农田里。前者称为土地还原法，后者称为腐熟堆肥法。土壤容纳和净化猪粪便的能力是很强的。据测算，在667平方米的土地上，用3吨以上的猪粪种植饲料作物或蔬菜，产量高于施用化肥 <http://www.fert.cn>的地块，对土壤没有不良的影响。利用腐熟堆肥法能够有效地杀灭一些寄生虫卵和病菌，经过腐熟堆积后的猪粪，可以直接被植物利用，使土壤结构得到改善。腐熟堆肥发酵时的温度可达65——80℃，发酵后粪肥没有臭气味，也很少招苍蝇。发酵好的猪粪外观呈暗褐色，松软无臭。腐熟堆肥发酵时必须是在有足够氧气的条件下进行，否则在无氧条件下发酵会产生有恶臭气味的物质。另外用猪粪加工有机复合肥是今后处理规模养殖场粪污的发展方向。
（2）生产沼气。沼气的主要成分是甲烷和二氧化碳，还有少量的氧气、氢气、一氧化碳和硫化氢等气体。其中甲烷占总体积的60—70%，二氧化碳占总体积的25—40%。1份甲烷同1份氧气混合燃烧可以产生大量的热能。甲烷在燃烧时温度可达1400℃，1立方米的沼气能够产生20000—27000焦耳的热能。猪粪产生沼气的速度在家畜粪便中是最快的。在15—40天时，产气量占总产气量的31.8%。生产沼气的条件是保持厌氧的环境和充足的猪粪，使发酵温度保持在30℃—35℃。沼气池内PH值应在6.5—7.5之间，如果发酵后酸度过高可以用草木灰或石灰水中和。猪粪发酵后，约有60%的碳酸变成沼气，而氮素的损失很少，因而肥效快。
（3）无害化处理。无害化处理猪粪的方法较多。常用的方法就是将猪的粪尿集中，然后用机械进行固液分离。分离的固体进行干燥脱水、包装，作为肥料利用。分离的液体进行有氧发酵，然后排放或再利用。也可以将猪舍的粪尿、污水首先进行沉淀，定期清出沉淀物，上清液自动排放到一个大水塘中，水塘里种养水生饲料，用来作青饲料喂猪。水塘里的水继续流动到另一个较大的水塘，在这里水体进一步被水生饲料消耗，产生大量的青饲料，其水体则达到养鱼的水质要求，可用来养鱼。这种方式既能通过水生动植物的转化利用使得水体得以净化，又可以得到充足的青饲料和鱼产品，可谓一举多得。
本站编辑：王佩东
