报道指出，鸡爪、猪蹄等在英国被看作没有食用价值的废物。英国官员正在与中国官方协商，向中国出口鸡爪和猪蹄。因为在英国食品界没有市场，每年都有数百万鸡爪进入垃圾处理场。而在中国鸡爪则被视为美味食品。
英国环境大臣欧文·帕特森确信，英国畜禽业农户可以通过出口动物内脏和肉屑每年增加数百万英镑的收入。“向视畜禽内脏和肉屑为传统食品一部分的国家销售这些产品有很大的潜力。”引述帕特森说的话。
虽然鸡爪被丢弃，英国禽业每年产值仍有44亿英镑。英国禽业估计，向中国出口鸡爪将为每一只鸡增加15％的利润，即1.5英镑。数据显示，中国2012年从海外进口23.17万吨鸡爪，价值约为2.14亿英镑。
