| 专家资料 | ||
| 专家姓名 | 岳喜庆 |  |
| 性 别 | 男 | |
| 出生年月 | ||
| 民 族 | ||
| 职 称 | 副教授 | |
| 所 在 地 | ||
| 籍 贯 | ||
| 任职经历 |
| 岳喜庆 男, 1966年2月25日出生. 籍 贯: 山东省梁山县, 汉族. 2001年加入民盟. 主要工作学习简历: 1983/9-1986/7 黑龙江省肇源一中学习，班长、校学生会生活委员 1986/9-1990/7 东北农学院食品科学系学习，团支书. 所学专业: 动物性食品科学 1990/7-1991/3 黑龙江省大庆市大同区食品厂工作，面包组组长 1991/3-1992/9 黑龙江省大庆市大同区环境保护局工作，监测组长 1992/9-1995/7 东北农业大学食品科学系攻读研究生. 所学专业: 动物性食品科学 1995/7- 沈阳农业大学食品科学系，加工教研室主任. 从事专业: 动物性食品科学，2001/6晋升为副教授 2002- 在职攻读食品科学博士 |
| 研究方向 |
| 主要业务工作情况: 自从任教以后，组建了畜产品加工实验室，填补了沈阳农业大学食品科学系畜产品加工的空白。几年来，热心于乳肉蛋加工事业，担任沈阳市辉山乳品厂顾问、沈阳市耘垦有限公司顾问、营口市大正集团、鞍山大丰生物制品有限公司顾问，并多次为国内许多企事业单位出谋划策，为国家、辽宁省、沈阳市的乳肉蛋的加工做出了应有的贡献。教授培养二名研究生，多次参加国内学术交流，完成沈阳市科委“一带四区”课题两项，申请专利一项并已公开。取得沈阳市科委科研成果一项，并获沈阳市职工技术创新成果一等奖，辽宁省群众创新成果二等奖。现主持辽宁省教委课题一项，国家星火计划课题一项，沈阳市科委课题一项，辽宁省财政厅课题一项，参加国家科技部课题一项。副主编教材二部，参编4部。撰写论文20余篇。 以下仅供参考 科研方面：主持5项，副主持1项，参加8项，其中“乳酸菌肉类食品开发”通过市科委鉴定，申请专利2项。 1、乳酸菌肉类食品开发 市科委“一带四区”课题 1998-2001 主持 2、沈阳市奶业生产技术研究与开发 市科委“一带四区”课题 1998-2001 主持 3、乳酸菌肉类食品开发 国家星火计划项目 2000-2002 主持 4、乳酸菌肉制品的开发 辽宁省教育厅 2001-2003 主持 5、牛初乳活性物质免疫球蛋白和酪蛋白磷酸肽（CPP）的提取及新产品开发 辽宁省财政厅 2002-2005 主持 发表学术论文：共发表论文17篇，其中第一作者8篇（核心期刊5篇），第二作者5篇，国际论文2篇。 1、微胶囊技术在乳品中应用的研究 第三届海峡两岸畜产品加工学术研讨会论文集 96/9 第一作者 2、香精微胶囊在再制乳生产中的应用研究 农牧产品开发 97/1 第一作者 3、鸭肉乳酸发酵的理化特性研究 首届中国肉类科技大会论文集 97/9 第一作者 4、鸭肉香肠的研制 肉类研究 97/2 第一作者 5、鸭肉香肠生产中栅栏技术与HACCP的研究与应用 中国畜产与食品97/4第一作者 出版编著：参编教材《肉制品工艺学》等5部，60余万字，其中副主编2部，参编4部。 |
