编前语
河北金宏清真肉类有限公司党支部书记、董事长李金活（文中称“李金活”）在接受国家肉类加工科技创新联盟（文中称“联盟”）专访时介绍道，金宏公司在食品安全方面构建了严格的质量管控体系，完善了全程追溯体系。公司清真羊肉产品能够占据北京30%市场份额，靠的是品质与品牌、多元渠道融合策略，同时在技术上与科研机构、院校合作，在加工和保鲜技术上成果显著，提升效率和效益。未来，公司计划开拓新兴市场。
李金活秉持尊重传统、融合创新理念传承清真美食文化。强调要积极参与扶贫项目，助力脱贫。采用“公司 + 基地 + 农户”模式，保障农户利益。未来期望企业创新拓展，履行更多社会责任 。
作为联盟副理事长，李金活认为联盟应聚焦市场需求，产学研政金合作，协同创新，推动产业高质量发展。
以下为专访内容。
联盟：河北金宏清真肉类有限公司在食品安全方面构建了严格的质量管控体系，在实施过程中遇到过哪些挑战，又是如何克服的？
李金活：遇到的挑战主要包括：
全程可追溯性 ：实现从羊源到终端销售的每一个环节都清晰可查，需要投入大量的人力、物力和财力。
公司采取的措施：
1、完善产品可追溯体系 ：从养殖到终端销售，确保每一个环节都可追溯，严格保障产品质量安全。
2、严格依法依规操作 ：将《食品安全法》以及《河北省畜禽屠宰管理办法》等相关法律法规明文禁止的行为作为“高压线”，杜绝一切违反规定的行为。
通过这些措施，河北金宏清真肉类有限公司成功克服了挑战，构建了严格且有效的食品安全质量管控体系。
联盟：作为“国家高新技术企业”，在科技创新和企业发展方面，公司是如何保持及增强竞争力的？
李金活：身为“国家高新技术企业”，河北金宏清真肉类有限公司始终致力于在科技创新和企业发展领域保持并不断增强自身竞争力。公司积极引入现代科技，对传统羊屠宰加工业进行全面升级，持续强化科技赋能与标准体系建设。与此同时，公司与多家科研院校建立起长期稳定的合作关系，在人才培养和品牌打造方面展开深度对接，以此实现企业竞争力的稳步提升。
联盟：公司生产的“抬头羊”牌羊肉成为国家地理标志产品，并获得多项品牌荣誉，在品牌建设和推广方面，您有哪些成功的经验和策略可以分享？
李金活：公司在品牌建设和推广方面，积累了丰富且行之有效的经验与策略：
1、坚守品质底线：严格把控羊肉源头，从羊的品种选择、养殖环境监控到饲料品质管理，每一个环节都精益求精，确保肉源可靠、肉质鲜美，立志为消费者呈上“良心肉、放心肉”。
2、科技赋能升级：积极运用现代科技成果，对传统羊屠宰加工业进行全方位改造升级，深度参与行业标准的制定工作，并拥有多项自主创新的发明专利技术，有效提升产品的科技含量与市场竞争力。
3、合作共赢发展：与多家科研院校建立长期合作关系，通过产学研协同创新，在人才培养、技术研发、品牌塑造等方面实现深度融合，不断提升产品质量与科技附加值。
4、塑造绿色品牌：大力推行绿色养殖理念，注重生态环境保护，采用环保包装材料，积极普及绿色消费理念，引导消费者关注并支持绿色品牌发展。
5、拓展多元渠道：采用线上线下相结合的销售模式，销售网络覆盖全国主要省市，满足不同消费者的购买需求。
联盟：公司的清真羊肉产品已经占据了北京地区30%的市场份额，并辐射到全国多个地区。在拓展市场方面，您有哪些市场策略和布局，未来还计划开拓哪些新的市场？
李金活：在市场拓展方面，公司采取了以下策略与布局：
1、品质与品牌驱动：凭借“抬头羊”牌羊肉的卓越品质和多项品牌荣誉，持续提升品牌知名度和美誉度，吸引更多消费者关注和购买。
2、多元渠道融合：通过线上线下多种渠道进行销售，全面覆盖农贸市场、超市、电商平台等终端，满足不同消费者群体的购买习惯和需求。
展望未来，公司计划进一步拓展国内外市场，重点关注羊肉消费潜力巨大的新兴市场和地区，凭借高品质的清真羊肉产品赢得更广泛的市场认可。
未来，公司计划进一步拓展国内外市场，特别是关注羊肉消费潜力大的新兴市场和地区，以高品质清真羊肉产品赢得更广泛的市场认可。
联盟：在实现“打造高品质清真羊肉产品，强化科技赋能与标准体系建设”这些目标的过程中，您认为最大的困难是什么，将如何应对？
李金活：最大的困难在于技术更新换代速度快以及行业标准不断提升带来的挑战。为有效应对这些困难，公司将持续加大研发投入，积极与科研机构开展深度合作，不断优化内部管理体系，确保始终走在科技与标准的前沿。
联盟：公司先后参与制定了国家标准和行业标准，拥有多项自主创新的发明专利技术。在推动行业标准化和技术创新方面，您有怎样的思考和展望？
李金活：在推动行业标准化和技术创新方面，公司致力于引领行业高质量发展，通过制定更高标准的规范，提升行业整体竞争力。未来，公司将继续加大研发力度，积极探索智能化、绿色化技术，为促进行业可持续发展贡献力量。
联盟：在与农户合作的过程中，公司的产业化经营模式是如何保障农户的利益，实现互利共赢的？
李金活：在与农户合作过程中，河北金宏清真肉类有限公司采用“公司+基地+农户”的产业化经营模式。通过科学繁育指导、标准饲养规范以及回购帮扶等一系列举措，切实保障农户利益，实现公司与农户的互利共赢。
联盟：公司与多所科研院校建立了长期合作关系，在产学研合作方面目前取得了哪些重要成果？
李金活：公司与中国农业科学院农产品加工研究所、河北农业大学、天津大学等多所科研院校展开深度合作，在羊肉精细化加工技术、羊肉保鲜领域取得了显著的技术创新成果。这些成果有效提高了肉羊屠宰生产效率，将生鲜羊肉贮藏损耗降低至1.5%以下，为公司带来了近1000万元的直接经济效益，同时显著提升了企业的加工技术水平和经济效益。
联盟：在脱贫攻坚工作中，公司具体采取了哪些措施和行动，取得了怎样的成效？
李金活：在脱贫攻坚工作中，我们积极主动参与定州市产业扶贫、就业扶贫、公益扶贫、技能扶贫等项目，累计投入资金495.7956万元。通过实施牲畜托养、培训就业等帮扶项目，成功帮助49个村532户1252人实现脱贫致富。
联盟：您被评为“中国食文化清真美食工匠”，在清真美食文化的传承和发展方面，您有哪些见解和行动？
李金活：作为“中国食文化清真美食工匠”，在清真美食文化的传承和发展方面，我认为应秉持尊重传统、融合创新的理念。深入了解现代消费者的需求和喜好，针对性地研发和推广产品，采用标准化工艺提升清真食品的质量，努力将中国清真美食打造成为世界饮食文化中的一张亮丽“中国名片”，推动清真美食文化的繁荣发展。
联盟：作为定州市企业家协会常务会长，您如何看待定州市的企业发展环境？对于促进定州市企业的交流与合作，您有哪些想法和举措？
李金活：定州市的企业发展环境整体十分优越。政府积极营造良好的营商环境，政策支持力度大，定州连续多年被评为全省优化营商环境先进市。为促进定州市企业之间的交流与合作，定州市企业家协会定期举办企业家交流活动，组织企业家走访会员企业，开展交流合作，同时积极对接外部资源，拓宽企业合作渠道，助力定州企业实现共赢发展。
联盟：作为河北金宏清真肉类有限公司的党支部书记，您认为党建工作是如何与企业的生产经营相互促进的？在实际工作中，您是怎样将党建工作融入到企业发展战略中的？
李金活：1、作为河北金宏清真肉类有限公司党支部的书记，我认为党建工作与企业的生产经营相互促进主要体现在：党建工作为企业提供坚实的政治保障和强大的精神动力，能够有效增强企业的凝聚力和向心力；而企业的生产经营成果则为党建工作提供物质基础和实践平台。
2、在实际工作中，我通过将党建工作融入到企业文化、管理制度和日常经营中，来实现与企业发展战略的结合。具体举措包括：充分发挥党员先锋模范作用，引领员工积极投身生产经营活动；将党建活动与企业生产经营实际紧密结合，创新党建工作内容和形式；加强党组织与企业管理层的沟通协作，共同推动企业健康稳定发展。
联盟：您拥有畜牧兽医师（高级）和农业经理人（高级）等职称，这些专业背景对您管理公司和推动公司发展起到了哪些关键作用？能否举例说明？
李金活：畜牧兽医师（高级）和农业经理人（高级）等这些专业背景在公司管理和发展过程中发挥了关键作用。例如，运用畜牧兽医专业知识，优化羊的养殖流程，有效提高了羊肉品质；凭借农业经理人管理经验，完善公司组织架构和运营流程，显著提升了企业运营效率。
13、在您的职业生涯中，获得了众多荣誉，这些荣誉对您来说意味着什么？对于未来，您还有哪些个人的目标和期望，无论是在企业发展还是社会责任方面？
1、荣誉的意义：职业生涯中获得的众多荣誉，是对我过去工作和努力的高度认可，更是激励我不断前行、追求卓越的强大动力。
2、未来目标期望：在企业发展方面，期望实现更高水平的科技创新和市场拓展，推动公司持续发展壮大；在社会责任方面，希望能够带动更多农户增收致富，并积极投身公益事业，回馈社会。
联盟：作为国家肉类加工产业科技创新联盟的副理事长，您认为联盟如何更好发挥作用？
李金活：作为国家肉类加工产业科技创新联盟的副理事长，我认为联盟要更好地发挥作用，应紧密聚焦优质安全和绿色智能两大市场需求，高举科技创新大旗。通过产学研政金的深度合作，驱动产业转型升级，打造一个互利共赢的产业生态环境。同时，要联合肉类加工领域顶尖的科研院所、大专院校和肉类加工龙头企业的科技力量，开展协同创新，加快解决符合国家战略需求及产业竞争力提升要求的重大科技和产业问题，共同为我国肉类加工产业高质量发展服务。
