众所周知，肉制品作为老百姓“菜篮子”工程的重要组成部分，历来是国家食品卫生监管部门监管的重点。为了能够切实保障老百姓“菜篮子”的安全，近期国家陆续出台了一系列食品安全相关的大政方针，金锣集团作为国内肉制品行业的领军企业，为了积极响应国家有关食品安全的政策，用实际行动践行了企业安全生产的经营理念，2013年全力打响了肉制品品牌攻坚战。
为了将国家关于食品安全的政策真正落到实处，金锣集团从源头到肉制品的销售终端，都做到了前所未有的质量把关要求。据金锣集团相关负责人的介绍，我们了解到，此次金锣集团在生猪屠宰加工、深加工等加工环节不仅增加了四道关口检测，同时还增设了大大小小等20项检验检疫程序，这样的天罗地网还只是其生产程序中的一部分，除了对生猪进厂到屠宰再到深加工环节做到了严密的质量及安全把关。金锣集团还充分运用现代化科技手段，采用电子标签、条形码、视频监控及网络查询等高科技信息技术，为每一个出厂产品都无一例外的建立了食品安全电子信息备案追溯系统，让非安全因素无处遁形，检测范围如此之大的产品安全监督真正实现了产品从源头到销售终端的全程一站式把关，这样层层把关的高品质产品，其安全性就可见一斑了。
作为国内肉制品行业的龙头企业，此次大力度的产品安全检测手段，对于消费者的健康消费可谓是做到了全身心的投入。面对金锣集团为老白姓餐桌安全所做出的一系列努力，我们也希望同行业的肉制品加工企业能够为食品安全做出自身的努力，让全国老百姓能够在饮食安全上安心无虞。
