微波解冻是使冻物料整体加热升温，温度由深冻温度（-19~-22 C 以下）回升到接近冰点温度（0~-4 C左右）。微波解冻具有冻物料整体回温、 回温温度梯度小，即温度均匀性好且需时间短，以及温升速率易控制等特点。这些特点使冻物料解冻达到较理想状态。相关产品有：牛肉微波解冻设备，羊肉微波解冻设备。
优点：
1.微波对药物加热迅速而均匀、干燥速度快、时间短。
2.选择性加热，干燥温度低，产品清洁，干燥及灭菌效果好、质量高。
3.耗能少、成本低由于热量直接生产于湿物料内部，所以热损失少、热效率高，一般可达80%左右。
4.环境好、无污染微波加工无环境和噪音污染，加工车间内无闷热的高温和蒸汽弥漫，大大改善了工人的工作环境。
5.操作简便、生产效率高。用微波处理药物可以连续操作，提高了生产效率，便于自动化生产和企业管理。
