统计局数据显示，2015年全年猪牛羊禽肉产量8454万吨，比上年下降1%，其中猪肉产量5487万吨，下降3.3%。禽蛋产量2999万吨，比上年增长3.6%;牛奶产量3755万吨，增长0.8%。
另一组数据显示，2015年国内肉制品的产量为1500万吨，占到全国肉类生产总额的比重为17%，而发达国家的这一占比达到了30%-50%。
其中，牛羊肉制品占到全部肉制品的比重仅为8.3%，而在发达国家牛羊肉通常能够占到肉制品全部生产量的26.4%。
肉类食品
农业部预测，2020年国内肉类食品的消费量是1亿吨，但是根据目前国内产能，2020年国内整体生产量仅为9000万吨，因此还会出现1000万吨的缺口。
