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肉制品及肉类预制菜肴智能化包装与品质管控 ——给袋式包装机在肉类行业的应用

浙江瑞志机械有限公司

      来源:《肉类产业资讯》    2022年第11期
 
内容摘要:  浙江瑞志机械主要从事食品给袋式自动包装整体解决方案,公司拥有强大的技术研发团队,在中式酱卤、肉类预制食品、休闲肉制品
  浙江瑞志机械主要从事食品给袋式自动包装整体解决方案,公司拥有强大的技术研发团队,在中式酱卤、肉类预制食品、休闲肉制品及火锅食材等领域有丰富的经验,经过多年来不懈努力发展,已转型成为一家致力于综合智能制造整体解决方案的服务型企业,公司在全国分布有3大分公司10个办事处,均配备完善的技术售后服务人员和完整的配件仓库。另外公司还推出贴身服务,可劳务派遣的方式输出专业售后人员到客户端驻厂贴身服务。
  接下来,主要介绍几个给袋式包装机在肉类行业当中的应用案例:
 
  一、给袋式包装机在牛腩块和猪五花产品中的运用

  牛腩块、猪五花块类产品,以500g产品为例,每分钟45包,设备通过卷膜上袋-在线制袋-物料自动提升-自动计量-自动开袋-自动落料-自动拍平-自动抽真空封口输出。
  优势:具有不开袋不下料/不下料不封口/再继续旋转一圈/如还不下料,那么落在上袋处,避免袋子浪费的功能。
 
  二、给袋式包装机在小酥肉产品中的运用

  针对酱卤肉产品,可以实现1000g产品,每分钟30包,设备完成自动上袋-物料自动提升-自动计量(超重超轻自动剔除)-自动开袋-自动落料-自动排气-自动封口输出。
  优势:具有不开袋不下料/不下料不封口/再继续旋转一圈/如还不下料,那么落在上袋处,避免袋子浪费的功能。
 
  三、给袋式包装机在酱卤肉产品中的运用

  酱卤肉包装解决方案,以100g产品为例,每分钟45包,同时配备在线自动喷码,在前端计重部分进行人工分拣,在行业内整套解决方案也称之为一机包“万物”。设备主要完成自动上袋-自动打码-自动开袋-人工计重-自动落料-自动加液体-自动抽真空封口输出-自动过重量选别称(超重超轻剔除)。
  优势:具有不开袋不下料/不下料不封口/在继续旋转一圈/如还不下料,那么落在上袋处,避免袋子浪费的功能,同时在真空腔室出现故障时可关闭故障的真空腔室继续生产。
 
  四、给袋式包装机在袋装午餐肉产品中的运用

  (一)切片后在包装工艺
  设备完成自动上袋-自动打码-自动开袋-自动理料-自动落料-自动抽真空封口输出-自动过重量选别称(超重超轻剔除)。
  优势:具有不开袋不下料/不下料不封口/再继续旋转一圈/如还不下料,那么落在上袋处,避免袋子浪费的功能,同时在真空腔室出现故障时可关闭故障的真空腔室继续生产。
  (二)罐装填充一体成型工艺
  设备完成自动上袋-自动打码-自动开袋-肉糜自动计量-自动灌装-自动抽真空封口输出-自动过重量选别称(超重超轻剔除)。高温杀菌一体成型。
  优势:具有不开袋不下料/不下料不封口/在继续旋转一圈/如还不下料,那么落在上袋处,避免袋子浪费的功能,同时在真空腔室出现故障时可关闭故障的真空腔室继续生产。
 
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