一是加大检查力度，规范行业秩序。成立联合检查小组，重点对辖区内17家生猪定点屠宰食品站、1家禽类屠宰企业、1家牛屠宰点进行每年不低于两次的整顿治理。上半年以来共出动检查人员240余人次，检查畜禽屠宰企业40余次，切实规范行业秩序。
二是落实备案制度，强化肉品管理。为加强对全区外来生猪产品流通环节质量安全管理，根据《食品安全法》、《生猪屠宰管理办法》等有关法律法规，结合实际，制订了《岱岳区外来生猪产品流通管理办法》，对进入本市销售的区外生猪定点屠宰企业肉品流通实行动态管理。目前，区外生猪定点屠宰企业已备案并签订肉品质量安全承诺责任书达13家。
三是加强常规管理，确保肉品安全。进一步强化管理，促进生猪定点屠宰企业生产经营规范和各项制度落实。严查定点屠宰厂执行生猪入厂检查验收制度、屠宰操作、肉品品质检验、生猪产品出厂和无害化处理制度的落实情况，同时对屠宰场台账、无害化处理记录、票证、设施使用等方面进行详查，有效的防范了定点屠宰企业违规操作和制度不落实等情况发生，确保生猪屠宰企业规范经营。
四是打击违法行为，杜绝私屠滥宰。为保证肉食品安全，维护肉品市场秩序，严厉打击不法商贩私屠滥宰、制售注水肉和病害肉的行为，强化协调配合，做好联合执法；公布举报电话，畅通群众监督举报渠道，保持对违法违规行为的高压态势。
