新冠肺炎疫情在给诸多产业带来不利影响的同时，正在加速改变民众的食物消费结构，从种种迹象和多方机构已发布的调研数据与预测情况来看，2020年中国市场肉类蛋白供应紧张已成定局，缺口或超过2019年。
以此来看，之前预期替代猪肉供给缺口的中国家禽业，亦正面临被来自植物蛋白及其他食物替代的危机。显然，国内民众日常的食物消费总量并不会因这次疫情的影响而出现明显缩减，而损失严重的禽苗、受阻的产业链与供应链要全面恢复至少还需3个月。
新冠肺炎疫情的不利影响还将持续，异常罕见的不可抗力正在考验中国家禽等众多产业的相关部门、组织、企业以及从业者，包括从官产学研到市场的各个板块及从农场到餐桌供应链的各个环节。
